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動手實踐・激發潛能！體驗課程助學生探索生涯方向

wmchao — Wed, 20 May 2026 06:53:55 +0000

為鼓勵中學生探索與發掘生涯志向，日前，本校高中廚藝課程及中葡翻譯課程的學生，

在課程協調員吳俊文、劉祖耀兩位老師的帶領下，前往教青局轄下的石排灣職業技術教育活動中心，參加“特飲調製體驗課程”。透過動手實作，激發學生的潛能與興趣。在為時三小時的課程中，同學們依照導師指引，親手調製出四款不同風味的特色特飲。

過程中，同學們認真學習、積極參與，一邊專心聆聽，一邊動手模仿；現場試飲後立即品嚐，導師即時給予回饋，幫助大家快速修正技巧。大家互相觀摩、彼此評比，現場氣氛熱烈，有效提升了技術與自信心。

活動圓滿充實，同學們不僅學會了調飲技能，更從中發掘對餐飲領域的濃厚興趣。本校將持續鼓勵學生接觸多元活動，勇敢探索未來！

永利廚藝實習生計劃結業典禮圓滿舉行

wmchao — Mon, 18 May 2026 00:03:27 +0000

“永利廚藝實習生計劃”結業典禮日前圓滿舉行，本校國際廚藝課程高三級10位同學順利完成在“永利集團”旗下餐廳及廚房的實習培訓。

典禮上，本校特別感謝永利集團各部門主管及帶教老師的悉心指導，讓學生在“永利皇宮”及“永利澳門”的優越環境中，跟隨經驗豐富的業界導師實踐所學。

典禮當天，多位家長親臨現場見證子女的成長與收穫。家長們對學校的職業技術教育方針深感認同，紛紛表示：“感謝學校不僅傳授專業知識，更為孩子搭建銜接頂尖企業的實習平台，讓我們看到他們從課堂走向職場的自信與蛻變。”家長的高度信任與支持，正是本校持續深化產學合作的重要動力。

作為本澳公立職業技術學校，本校一直以“學以致用、產學結合、技能為本”為辦校核心，高中職業技術課程強調職場導向訓練，透過與本澳頂尖企業合作，為學生提供真實業界實習機會。是次計劃正正體現“課堂理論 + 職場實戰”的雙軌教學模式，讓學生在畢業前已累積寶貴的工作經驗，親身感受職場氛圍。

實習不僅印證了學生的課堂所學，更為他們日後投身餐飲行業做好充分準備。恭喜10位結業同學，從這裡啟程，邁向更精彩的人生！

組織國際廚藝課程學生參觀旅遊大學

wmchao — Mon, 19 Jan 2026 02:39:58 +0000

提前規劃升學路向

為協助學生及早規劃升學，中葡職業技術學校國際廚藝課程於日前組織高二學生參觀旅遊大學開放日。活動旨在讓學生親身體驗大學氛圍，瞭解廚師管理課程內容，包括海外交換計劃、獎學金及多元實習機會。

學生於活動中由該校三年級學生帶領參觀氹仔校區，並參與課程攤位體驗與互動遊戲。其後，師生共同出席開放日開幕儀式，聆聽院長講解大學發展方向及2026年規劃。

是次參訪體現學校重視學生升學銜接，透過實地瞭解，學生對未來課程選擇有更清晰方向。學校將持續安排同類活動，支援學生邁向高等教育階段！

啟動廚藝實習生計劃培育餐飲新世代人才

wmchao — Thu, 23 Oct 2025 00:02:31 +0000

為深化校企合作，拓展學生職涯發展，提升學生的創意及實踐能力，永利澳門為本校“國際廚藝課程”高三學生打造優質實習平台，日前隆重舉行“實習生培訓計劃開幕典禮”。

邀請教育及青年發展局中學處梁怡安處長、旅遊大學管理及專業發展學院林靜芝院長、中葡職業技術學校陳盛疇校長、潘維念副校長、黃德麒副校長、張佩菁教務主任及課程協調員吳俊文老師，偕同學生家長共同參與，見證學生職業生涯的重要起點。

典禮由永利人力資源高級副總裁蘇家雯小姐致辭，詳細介紹永利集團的員工培訓體系、福利制度與晉升階梯。她強調，永利特別重視廚藝人才培育，致力為學員提供可持續的專業發展平台。

是次計劃讓學員在真實職場環境中學習與實踐，透過系統化培訓與資深導師指導，強化專業技能與職業素養。現場家長見到子女身穿整潔廚師服、頭戴廚師帽的專業形象，無不感到欣慰與驕傲，場面溫馨感人。

陳盛疇校長期望透過實習計劃，鼓勵學員努力學習、積極實踐，為未來投身餐飲業奠定堅實基礎。典禮在熱烈交流中圓滿結束，體現社會各界對職業教育與企業參與人才培育的高度重視。

新學年新啟動國際廚藝課程迎新活動

wmchao — Fri, 12 Sep 2025 02:31:36 +0000

國際廚藝課程在開學禮之後，隨即舉行新生迎新活動，課程協調員吳俊文老師及高二廚藝四位同學，

帶領高一級同學參觀及遊覽旅遊學院及上課注意事項，並由旅遊大學譚主任帶領同學們參觀了廚藝理論課的教室、各個廚房如：綜合廚房、餅房、西廚房⋯⋯等的設施，以了解接下來三年的高中學習生活。同學亦參觀了空中長廊及賓館等地方，參觀結束由高二學長帶領他們前往巴士站，指導他們乘搭巴士前往路環教室上課，此舉增進新舊生彼此友誼，希望同學在愉快的活動下漸漸融入職中大家庭。

第四屆永利「廚藝實習生計劃」畢業典禮

wmchao — Fri, 06 Jun 2025 04:20:44 +0000

高中國際廚藝課程高三同學在〝永利澳門〞的用心栽培下，同學們自9月中在〝永利澳門〞及〝永利皇宮〞旗下的餐廳、廚房進行實習。多月來同學們得到各部門主管，

以及帶教老師的悉心教導，學習專業廚務理論、烹調技巧及行業知識，並分別於永利四間星級餐廳廚房進行全面的實務技能培訓，同學們透過職場實習，不但印證了三年來所學的知識，亦為日後投身職場作好準備。

再次感謝〝永利澳門〞對同學們的用心栽培，為同學們舉行簡單而隆重的畢業禮，讓同學們在嘉賓、師長和家長的見証下成長。

#中葡職業技術學校

#高中國際廚藝課程

本校”表演藝術班”學生參與演藝學院音樂學校”迎春音樂會”演出活動

wmchao — Thu, 06 Feb 2025 07:31:00 +0000

為迎接乙巳蛇年到來，澳門演藝學院音樂學校於日前在高士德校區，舉辦“2025迎春音樂會”。

音樂會除有本校初中”表演藝術班”音樂專業組部分學生參與演出外，本校高中”國際廚藝課程”部分學生，亦負責協助音樂會後茶聚活動的食物烹調準備，以及接待參與活動的院長、校長及師生們工作。

有關”國際廚藝課程”學生除負責茶聚會場的佈置和招待工作外，並在課程合辦機構澳門旅遊大學導師的指導下，精心製作出多款輕食和飲品，供現場賓客和演出者享用，讓大家在聚首閒聊之餘，亦為現埸增添一份温馨和融和的氣氛。

國際廚藝課程高三同學的”實習生培訓計劃”開學典禮

wmchao — Mon, 30 Sep 2024 03:00:12 +0000

19/9/2024下午，

國際廚藝課程高三同學的”實習生培訓計劃”，在永利澳門舉辦了一個溫馨而隆重的開學典禮。是次活動，永利澳門邀請了教育及青年發展局中學處梁怡安處長、澳門旅遊大學管理及專業發展學院林靜芝院長以及實習學生的家長出席典禮。首先，由永利澳門人力資源部高級副總裁莫慕賢小姐為典禮致開幕詞，勉勵同學們努力學習，接著安排了家長與學生參觀各個餐飲部門，介紹各部門的功能、廚師培訓管理制度及員工福利⋯⋯等等，讓家長及學員對永利集團有更深了解，尤其是集團對廚師和員工的培訓方向和行業的前景，有助同學們規劃畢業後的發展路向。