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本校廚藝課程成果展圓滿舉行

wmchao — Mon, 20 Jul 2026 02:18:16 +0000

師生同烹，家校共賞：本校廚藝課程成果展圓滿舉行

為落實多元實務教學，並全面展現廚藝課程的教學成效，本校近日舉辦了一場別開生面的廚藝課程成果展。活動特別邀請澳門旅遊學院的米芝蓮資深導師駐場指導，帶領本校學生聯手烹製包括煙三文魚手指三文治、燒羊鞍及芝士蛋醬焗蟹肉等多款精緻佳餚，將課堂所學的烹調技藝精準呈現。

活動當日，校方亦誠摯邀請家長會成員蒞臨觀摩與交流。家長會幹事更親身參與烹飪體驗，與師生共同製作不同美食，近距離感受專業廚藝教學的豐碩成果。活動現場菜餚色香味俱全，學生們不僅展現了靈活的烹飪技巧，更在導師的專業點評指導下獲得實質提升，而家長們在沉浸式的實作體驗中，對學校的技職教學亦有了更深刻的理解。

本校長期致力於搭建師生及家校間的溝通橋樑。本次成果展不僅彰顯了專業廚藝教學的紮實基礎，更透過互動實作拉近了家校距離，成功營造出多元、正向的教學氛圍。展望未來，學校將持續優化技職教育環境，為學生創造更多發揮潛能與展示自我的平台，攜手家長共同培育具備實務能力的專業人才。

本校國際廚藝課程閃耀結業禮

wmchao — Thu, 18 Jun 2026 07:20:54 +0000

本校國際廚藝課程閃耀結業禮

校企家長同心共育餐飲新力量

澳門旅遊大學管理及專業發展學院於6月12日，專為本校國際廚藝課程應屆畢業生舉行結業典禮，充分展現本校在職業技術教育上的獨特優勢——融合中葡文化底蘊與專業技術訓練，培育出具備國際視野與實作能力的多元人才。

澳門旅遊大學不僅提供系統化的理論與實務訓練，更攜手澳門永利集團建立長期校企合作機制，為學生構築完整的實習體系與職場銜接路徑，有效強化就業競爭力與行業適應力。

典禮當天，業界夥伴澳門永利集團應邀出席，充分體現校企合作的深度與韌性。永利集團為本校學生提供最貼近市場的實習平台，讓同學們在真實職場環境中學以致用，深入認識企業營運模式，累積寶貴實戰經驗，為未來升學或就業奠定穩固基石。

學院更於典禮上，為高三學生頒發業界高度認可的「MORS 中級西餐侍應證明」及「MORS 初級西餐廚師證書」，每一張證書皆承載著同學們的勤奮汗水與指導老師的無私奉獻，場面溫馨動人，見證努力終有回報。

最令人感動的是，畢業生即場為嘉賓及家長調製特色飲品、製作精緻小食，以扎實手藝回應各方期待，也為典禮增添了一份暖意洋溢的茶聚時光。這場聚會不僅展現學生的專業實力，更促進了學校、企業與家長三方的深度交流，讓合作關係更趨緊密完善，攜手推動澳門職業技術教育持續發光發亮！

動手實踐・激發潛能！體驗課程助學生探索生涯方向

wmchao — Wed, 20 May 2026 06:53:55 +0000

為鼓勵中學生探索與發掘生涯志向，日前，本校高中廚藝課程及中葡翻譯課程的學生，

在課程協調員吳俊文、劉祖耀兩位老師的帶領下，前往教青局轄下的石排灣職業技術教育活動中心，參加“特飲調製體驗課程”。透過動手實作，激發學生的潛能與興趣。在為時三小時的課程中，同學們依照導師指引，親手調製出四款不同風味的特色特飲。

過程中，同學們認真學習、積極參與，一邊專心聆聽，一邊動手模仿；現場試飲後立即品嚐，導師即時給予回饋，幫助大家快速修正技巧。大家互相觀摩、彼此評比，現場氣氛熱烈，有效提升了技術與自信心。

活動圓滿充實，同學們不僅學會了調飲技能，更從中發掘對餐飲領域的濃厚興趣。本校將持續鼓勵學生接觸多元活動，勇敢探索未來！

永利廚藝實習生計劃結業典禮圓滿舉行

wmchao — Mon, 18 May 2026 00:03:27 +0000

“永利廚藝實習生計劃”結業典禮日前圓滿舉行，本校國際廚藝課程高三級10位同學順利完成在“永利集團”旗下餐廳及廚房的實習培訓。

典禮上，本校特別感謝永利集團各部門主管及帶教老師的悉心指導，讓學生在“永利皇宮”及“永利澳門”的優越環境中，跟隨經驗豐富的業界導師實踐所學。

典禮當天，多位家長親臨現場見證子女的成長與收穫。家長們對學校的職業技術教育方針深感認同，紛紛表示：“感謝學校不僅傳授專業知識，更為孩子搭建銜接頂尖企業的實習平台，讓我們看到他們從課堂走向職場的自信與蛻變。”家長的高度信任與支持，正是本校持續深化產學合作的重要動力。

作為本澳公立職業技術學校，本校一直以“學以致用、產學結合、技能為本”為辦校核心，高中職業技術課程強調職場導向訓練，透過與本澳頂尖企業合作，為學生提供真實業界實習機會。是次計劃正正體現“課堂理論 + 職場實戰”的雙軌教學模式，讓學生在畢業前已累積寶貴的工作經驗，親身感受職場氛圍。

實習不僅印證了學生的課堂所學，更為他們日後投身餐飲行業做好充分準備。恭喜10位結業同學，從這裡啟程，邁向更精彩的人生！

組織國際廚藝課程學生參觀旅遊大學

wmchao — Mon, 19 Jan 2026 02:39:58 +0000

提前規劃升學路向

為協助學生及早規劃升學，中葡職業技術學校國際廚藝課程於日前組織高二學生參觀旅遊大學開放日。活動旨在讓學生親身體驗大學氛圍，瞭解廚師管理課程內容，包括海外交換計劃、獎學金及多元實習機會。

學生於活動中由該校三年級學生帶領參觀氹仔校區，並參與課程攤位體驗與互動遊戲。其後，師生共同出席開放日開幕儀式，聆聽院長講解大學發展方向及2026年規劃。

是次參訪體現學校重視學生升學銜接，透過實地瞭解，學生對未來課程選擇有更清晰方向。學校將持續安排同類活動，支援學生邁向高等教育階段！

啟動廚藝實習生計劃培育餐飲新世代人才

wmchao — Thu, 23 Oct 2025 00:02:31 +0000

為深化校企合作，拓展學生職涯發展，提升學生的創意及實踐能力，永利澳門為本校“國際廚藝課程”高三學生打造優質實習平台，日前隆重舉行“實習生培訓計劃開幕典禮”。

邀請教育及青年發展局中學處梁怡安處長、旅遊大學管理及專業發展學院林靜芝院長、中葡職業技術學校陳盛疇校長、潘維念副校長、黃德麒副校長、張佩菁教務主任及課程協調員吳俊文老師，偕同學生家長共同參與，見證學生職業生涯的重要起點。

典禮由永利人力資源高級副總裁蘇家雯小姐致辭，詳細介紹永利集團的員工培訓體系、福利制度與晉升階梯。她強調，永利特別重視廚藝人才培育，致力為學員提供可持續的專業發展平台。

是次計劃讓學員在真實職場環境中學習與實踐，透過系統化培訓與資深導師指導，強化專業技能與職業素養。現場家長見到子女身穿整潔廚師服、頭戴廚師帽的專業形象，無不感到欣慰與驕傲，場面溫馨感人。

陳盛疇校長期望透過實習計劃，鼓勵學員努力學習、積極實踐，為未來投身餐飲業奠定堅實基礎。典禮在熱烈交流中圓滿結束，體現社會各界對職業教育與企業參與人才培育的高度重視。

新學年新啟動國際廚藝課程迎新活動

wmchao — Fri, 12 Sep 2025 02:31:36 +0000

國際廚藝課程在開學禮之後，隨即舉行新生迎新活動，課程協調員吳俊文老師及高二廚藝四位同學，

帶領高一級同學參觀及遊覽旅遊學院及上課注意事項，並由旅遊大學譚主任帶領同學們參觀了廚藝理論課的教室、各個廚房如：綜合廚房、餅房、西廚房⋯⋯等的設施，以了解接下來三年的高中學習生活。同學亦參觀了空中長廊及賓館等地方，參觀結束由高二學長帶領他們前往巴士站，指導他們乘搭巴士前往路環教室上課，此舉增進新舊生彼此友誼，希望同學在愉快的活動下漸漸融入職中大家庭。

第四屆永利「廚藝實習生計劃」畢業典禮

wmchao — Fri, 06 Jun 2025 04:20:44 +0000

高中國際廚藝課程高三同學在〝永利澳門〞的用心栽培下，同學們自9月中在〝永利澳門〞及〝永利皇宮〞旗下的餐廳、廚房進行實習。多月來同學們得到各部門主管，

以及帶教老師的悉心教導，學習專業廚務理論、烹調技巧及行業知識，並分別於永利四間星級餐廳廚房進行全面的實務技能培訓，同學們透過職場實習，不但印證了三年來所學的知識，亦為日後投身職場作好準備。

再次感謝〝永利澳門〞對同學們的用心栽培，為同學們舉行簡單而隆重的畢業禮，讓同學們在嘉賓、師長和家長的見証下成長。

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