2019/09/23

職二愛班學生參觀星際酒店 學習中西式餐飲服務技巧

5月10日下午,職導二年級學生在職業培訓科(中西式餐飲服務)黃子明導師及班主任韋鳳鳴老師的帶領下,經由課程合辦機構生產力暨科技轉移中心的安排,參觀澳門星際酒店內的餐廳。

參觀當天,得到澳門星際酒店餐飲部負責人的熱情接待,同學們分成兩組,先後參觀中餐廳及西餐廳,職員向同學們細心介紹酒店內中餐及西餐的服務流程,然後示範了中、西餐廳餐具的擺位方式,在職員指導下,同學們也嘗試擺位工作,同學們的認真態度得到負責人的讚賞。是此參觀能把培訓中心學到的技能用於實際的工作環境中,加深同學們對中西式餐飲服務流程及擺位的具體印象,最後同學們帶着美好的經驗與大家拍攝留念。

透過是此參觀,拓闊了同學們的職場視野,加深了對餐廳工作環境的認識,期望同學們都能學以致用,應用於日後的工作中,為未來投身職場做好準備。

 

 

同學示範中式餐飲擺位

同學示範中式餐飲擺位

耐心聆聽負責人的介紹

耐心聆聽負責人的介紹

同學學習西式餐飲擺位

同學學習西式餐飲擺位