2016年 1月12日上午，職三愛班學生在職業培訓科（廚工實務） 課程合辦機構生產力暨科技轉移中心的安排下，由張志歡導師、李慧敏老師、林少媚助教的帶領下，前往澳門銀河酒店的廚房及餅房參觀。參觀當日，得到澳門銀河酒店廚師李永泉先生（John Lee）及澳門銀河娛樂集團組織發展及培訓部高級主任陳小姐（Lily）的熱情接待，同學們首先到餅房參觀，了解麪包房、蛋糕房、雪糕房、巧克力房等的工作流程，還品嚐了廚師們預先準備好的各式曲奇餅。之後，同學們又到了中式廚房參觀，廚師們向同學示範了處理海鮮、蔬菜切花的過程，還向同學講解了一些廚工的工作知識。是次參觀，同學們實地了解到餅房及中式廚房的工作環境，開拓了同學們的視野。 … [Read more...]

      第三十八屆學界游泳賽共31間學校405人分別角逐45項賽事獎項，賽事分別於1月9日及1月16日兩天在氹仔奧林匹克游泳池舉行。是次比賽本校派出男子A組接力隊、高三電子班曹靜嫻、高一商文黃展華同學參加比賽；最終曹靜嫻同學勇奪女子A組200米混合四式第二名、黃展華同學勇奪男子A組200米自由式第三名。是次比賽雖未能全部獲獎，但同學們都能順利完成比賽達到預期目標。 … [Read more...]

         由學生會舉辦的“１５／１６年度攝影比賽”的頒獎儀式已在週會(1月18日)舉行，冠軍由高三設計陳泳琳同學奪得、亞軍是高三翻譯譚宜容、季軍是高二設計蕭承德，而優異獎共有七名分別為初三行陳燕沁、高三電子陳嘉雯、高一電子廖政衡、高二旅遊陳小寶、高一電文梁幸彬、高一商文林振龍及高三商文甘佩珊，恭喜所所有得獎同學。 今年攝影比賽以「運動」作為主題，鼓勵同學積極參與運動，透過鏡頭捕捉運動的動態。比賽期間，適逢中葡校運會及學界足球比賽進行，因而吸引了很多同學參賽，共收到參賽作品六十八幅，最後由評判選出十幅佳作。 … [Read more...]

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繼上一次我們參觀英皇酒店後，12月2日我們又可以參觀美高梅五星級度假酒店了。它樓高 154 米，充滿動感的波浪形玻璃外牆，反射出南中國海的美麗景致。天幕廣場充滿歐陸風格，散發著澳門中西文化交融的韻味。酒店內也有不同的美食佳餚，其中有靈感源自三十年代巴黎風韻的法國餐廳、匯聚環球美食精選的自助餐廳、還有酒吧、 甜點店。經過職員一番介紹後，便帶著我們走向奢華的世界 - 別墅式套房。房間面積 220 至 380 平方米不等、擁有一個超豪華浴室及淋浴間、特配卡拉 OK 設施的娛樂室、55寸LED電視機。當我們參觀時，我們一點也不覺得是參觀酒店客房，而是像參觀示範單位一樣。他們也介紹了水療中心、露天游泳池。我們也參觀了總面積達 1,452 平方米的宴會場地。 這次參觀讓我們瞭解到澳門美高梅酒店的規模和管理方式，同時也留下了深刻的印象，尤其是天幕廣場的地板，它模仿了新馬路的石仔路設計，但酒店負責人細心地考慮到遊客的安全，於是選擇了平滑的石仔並把上臘，可見酒店為客人花盡心思。很慶幸我們能入讀旅遊課程，有這麼多參觀活動，讓我們眼界大開。參觀酒店真是一項很有意義的活動！ (撰稿人：高一旅文  … [Read more...]

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2015年最後一天，職中田徑隊以跑步方式去舊迎新，迎接2016年的到來。當天，下午六時三十分，田徑隊同學在鍾子石老師的帶領下，齊集澳門氹仔奧林匹克運動場，參加由澳門田徑總會主辦的除夕迎新長跑聯賽(第四回)，是次比賽總共有7百多人參加，賽事由氹仔奧林匹克運動場出發，沿途經過望德聖母灣大馬路、氹仔舊城區，再折返奧林匹克運動場衝線。 田徑隊成員精神抖擻，面對2015年最後一場賽事亦不敢鬆懈，全力以赴，最終校友林珊珊奪得女子公開組第五名、高二照顧阮澤朗奪男子青年組第五名，高一商文黃展華獲得男子少年乙組第二名。 開學至今，田徑隊密鑼緊鼓地參與不同賽事，同學們努力課業之餘，為訓練及比賽付出時間與汗水，在跑步的路途上互相扶持、互相鼓勵，比賽中屢獲佳績，為2015年劃上完滿句號，祝願田徑隊在2016年能百尺竿頭，更進一步。 … [Read more...]

由澳門生產力暨科技轉移中心主辦的「第三屆澳門創意化妝及造型設計比賽」於12月12日在澳門科學館舉行，比賽分「新娘化妝」、「舞台化妝」及「創意造型設計」三個組別，本校創意時裝設計課程共有6名同學參加「創意造型設計」項目的比賽，參加比賽的同學需預先為自己的模特兒設計一個別出心思的角色造型，這些造型包括古代歷史人物、動漫角色及自創角色等，同學花了很多心思為自己的模特兒配搭不同的服飾及頭飾，而比賽的難度在於同學必須在一小時內完成全套化妝程序，由於本校的同學已在專業課學過形象設計，所以能運用熟練的化妝技巧為模特兒設計造型，最後本校同學憑獨特的造型設計及出色化妝技巧囊括「創意造型設計」的前三名，其中高三服文梁子媚勇奪冠軍，高三服文吳靜賢獲亞軍，高三服文何淑君獲季軍，高二服文戴紫琪及張慧婷獲優異獎。這次比賽讓同學有機會見識職業化妝師的專業化妝技巧，同學之間亦能彼此切磋交流、分享造型設計心得，獲獎的同學希望將來能參加更具挑戰的「新娘化妝」及「舞台化妝」組別，提升自己的專業技能。 … [Read more...]