王培梅老師
本校職業技術教育導向的特殊教育課程一年級學生，在職業培訓科黃子明導師、王培梅老師以及助教馮秀娟的帶領下，一行十多人於2012年5月29日及31日分別到澳門銀河渡假城及新濠天地參觀，透過親身體驗，學習餐飲服務工作。
是次參觀活動為職業技術教育導向的特殊教育課程職業培訓科的教學活動之一，由於本班學生在今學期學習有關中西式餐飲服務的內容，在課程中已學習了有關中西式餐飲服務的方法，並透過多次模擬練習，從中掌握了不少服務流程的知識與技巧。
為了讓學生能進一步了解有關餐廳服務的實際操作，黃子明導師透過參觀，現場向學生講解不同餐廳的服務流程與注意事項，使學生能透過實地觀察，將已掌握的餐飲服務知識與實際環境相聯繫，鞏固了所學的知識。
參觀過程中，學生仔細聆聽黃子明導師的講解，並透過與導師的互動，深化所學得的知識。
